lunedì 31 ottobre 2011

FANTASMINI DOLCI PER HALLOWEEN

C'è poco da fare, che lo vogliamo o meno ormai Halloween è diventata una festa anche in Italia. A questo punto, se festa è tanto vale festeggiarla e per farlo io ho preparato questi fantasmini... L'effetto con l'amarena è voluto per rendere ancora più raccapriccianti questi fantasmini!

INGREDIENTI:

Per l'impasto

- 200gr di farina bianca
- 75gr di zucchero
- un pizzico di sale
- un uovo
- 75gr di burro
- 1/2 bustina di lievito

Per farcire

- 300ml di panna da montare
- un bustina di vanillina
- 125gr di cioccolato fondente
- 500gr di marzapane
- 100gr di zucchero a velo

Per la farcitura portare a ebollizione la panna con la vanillina.
Quando bolle togliere dal fuoco e incorporare il cioccolato a pezzetti.
Mescolare fino a che il cioccolato non si scioglie bene.
Riporre in frigo per una notte.
Mescolare la farina con lo zucchero, il sale, l'uovo, il burro e il lievito, impastare fino ad ottenere una
palla liscia.
Ricoprire la pasta con della pelliccola e riporla in frigo per mezz'ora.
Con un mattarello stendere la pasta e ricavare 12 dischi di diametro 5cm, 12 di diametro 4cm e 12 di diametro 3cm.
Con la pasta rimasta formare 24 rotolini grossi come una matita e lunghi 4cm.
Disporre il tutto sulla lastra foderata con carta forno e cuocere per 10 minuti a 190°.
Con lo sbattitore elettrico lavorare la farcitura a crema.
Con una tasca da pasticcere spremere parte della crema sui dischetti più grandi, sovrapporre i dischetti medi, spremere altra crema, sovrapporre i dischetti piccoli e concludere con un ciuffo di crema.
Conficcare nello strato intermedio i bastoncini come se fossero le braccia aperte dei fantasmini.
Incorporare al marzapane lo zucchero a velo e con un mattarello stenderlo in una sfoglia sottile.
Ritagliare 12 dischetti da 12cm e coprire i corpi dei fantasmi.
Disegnare la bocca e gli occhi e ricoprire di zucchero a velo.

Collab Halloween "BOO! FAIS MOI PEUR"

Collab gratuita su Digi-boutik tutta dedicata a Halloween!

Questa è l'anteprima:

Questa la mia pagina:


Il kit lo trovate QUI / You can find kit HERE

Kit "BLANCHE NEIGE" di Kittyscrap

Questo è l'ultimo kit, un bell'anticipo di inverno, di Kitty. Nel kit potete trovare 27 carte e 123 elementi.
Questa è l'anteprima:


Questa la mia pagina:


Il kit si può acquistare QUI / You can buy kit HERE

venerdì 28 ottobre 2011

CROSTATA DI MELE E MANDORLE

Eccomi con una nuova crostata di mele. La pasta è venuta molto morbida ma sta perfettamente in fetta. Non ci sono in questa crostata spezie, solo mele e un pò di mandorle che comunque non coprono il gusto delle mele.

INGREDIENTI:

Per la pasta
 
- 300gr di farina 00
- 100gr di zucchero
- 100gr di burro
- 2 uova
- 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
- 1 cucchiaino di lievito vanigliato

Per il ripieno 
 
- 120gr di zucchero
- 50gr di burro
- 1 uovo
- 50gr di farina
- 1 bustina di vanillina
- 100ml di latte
- 3 mele
- 40gr di mandorle
 
Preparare la pasta frolla disponendo su una ciotola capiente la farina con al centro lo zucchero, le uova, il burro tagliato a tocchetti, la scorza grattugiata di limone e un cucchiaino di lievito per dolci.
Lavorare gli ingredienti con la punta delle dita, continuare a lavorare la frolla facendo assorbire man mano tutta la farina.
Formare con l’impasto una palla che avvolgerete in una pellicola e metterete in frigo a riposare per mezz'ora.
Lavorare il burro ammorbidito insieme allo zucchero e, una volta ottenuta una crema, aggiungere l’uovo.
Amalgamare bene il tutto quindi aggiungere la farina e la vanillina.
Aggiungere il latte e mescolare fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Riprendere ora il panetto di pasta frolla e stenderlo su una spianatoia infarinata con uno spessore di circa 4 mm su un foglio di carta forno.
Trasferire la pasta con il foglio di carta forno su una tortiera di diametro 26cm.
Lavare e sbucciare le mele e tagliarle a raggiera.
Stendere le mele sulla base della frolla.
Versare sullo strato di mele, la crema preparata precedentemente.
Infine spolverizzare la crostata con le mandorle tritate.
Infornare a 180° e cuocere per circa 30 minuti

Kit "COCCINELLE" di Letizù

Ecco qui il nuovo kit, dolcissimo di Letizia. E' composto da 10 carte e 50 elementi.


Questa la mia pagina:


Il kit si può acquistare QUI / You can buy kit HERE

Kit "HAIKU" di Priss Designs

Ed ecco qui il secondo kit di Priss Designs tutto ispirato all'oriente, 19 carte, 130 elementi e 8 wordart.






Queste le mie interpretazioni:



Il kit si può acquistare QUI / You can buy kit HERE

giovedì 27 ottobre 2011

Kit "BAROQUE" di Priss Designs

E finalmente ci siamo! Una persona assolutamente speciale debutta oggi come designer: Priss Scrap. Con lei negli ultimi mesi ho instaurato una bella amicizia e per questo sono contentissima di poter dare la notizia dell'uscita dei suoi primi due kit! Il primo in assoluto che ha creato è Baroque, credetemi se vi dico che dietro questo kit c'è stato talmente tanto lavoro fatto con così tanto amore che per me è un'emozione pubblicarlo.






Questa è la mia pagina che si può trovare nell'album delle QP in vendita nello store del kit:


Il kit si può acquistare QUI / You can buy kit HERE



Kit "ALL THAT I LOVE" di Fanette

Ultimamente sono entrata in alcuni CT nuovi e uno di questi è il CT di Fanette. I suoi kit mi piacciono moltissimo, questo è il primo con cui ho avuto l'onore di fare una pagina.




Questa la mia pagina:


Il kit si può acquistare QUI / You can buy kit HERE


mercoledì 26 ottobre 2011

Are you ready for something new?

C'è una nuova e bravissima designer nel mondo dello scrap: Priss Design!

Da domani@ deviantscrap



Seguite il suo BLOG e avrete la possibilità di vincere uno die suoi fantastici kit!

http://prissdesigns.blogspot.com

martedì 25 ottobre 2011

VELLUTATA DI ZUCCA

Ok, lo so, sono un pò monotematica ma se ora è il periodo della zucca io cosa ci posso fare? E poi nemmeno le compro, me le da mio papà dal suo orto... Questa vellutata è rapidissima, buona e calda!!! Nelle serate di pioggia secondo me è davvero consigliatissima. Con le dosi che vi do (io ho fatto a occhio) mi è uscita praticamente per 3 persone.

INGREDIENTI:

- 400gr circa di polpa di zucca (pulita)
- 2 patate medie
- un dado vegetale
- 1litro di acqua
- sale
- pepe

Pulire la zucca e tagliarla a dadi abbastanza grandi.
Pelare le patate, tagliarle a tocchette e metterle in una pentola con la zucca.
Coprire le verdure con l'acqua e aggiungere il dado vegetale.
Mettere sul fuoco per 20-25 minuti.
Con il frullatore a immersione frullare per bene fino a ottenere una vellutata.
Regolare di sale e pepe.

lunedì 24 ottobre 2011

Kit "DREAMS" di Aiyana Creations

Ecco il nuovo bellissimo kit di Aiyana, 13 carte e 107 elementi.



Clusters



Album


Full Pack


Questa la mia pagina con Adele, la bimba bellissima di una coppia di amici:


 
Il kit si può acquistare qui / You can buy kit here





Kit collab "STARRY NIGHT" di Aiyana creations

Nuovo kit collab di Aiyana Creations con DHL

Questa è l'anteprima:

 
Questa la mia pagina:




Il kit si può acquistare qui / You can buy kit here

 

Kit "HALLOWEEN NIGHT" di Kittyscrap

La notte di Halloween si avvicina e anche il mondo dello scrap in questo periodo è inondato di streghette, zucche e fantasmi! Questo il nuovo kit di Kitty, 20 carte e 108 elementi.


Questa la mia pagina:



Il kit si può acquistare QUI / You can buy kit HERE

sabato 22 ottobre 2011

RISOTTO ZUCCA E SALSICCIA

Si sa che le zucche non sono proprio piccole e quindi per finirle ci sta, molte volte, più di un piatto. Io amo i risotti e quindi ho sperimentato questo risotto con zucca e salsiccia. Che dire? Per me è ottimo e sicuramente lo rifarò! Dosi per 2 persone:

- 170gr di riso
- 200gr di zucca
- 2 salsicce
- una cipolla
- brodo vegetale
- olio extravergine di oliva
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- sale
- pepe

Sbucciare, pulire e tagliare a dadini la zucca.
Per preparare il brodo io metto in una pentola circa un litro d'acqua e quando bolle un dado vegetale.
Togliere la pellicina alle salsicce e sbriciolarle con le mani.
Mettere a rosolare in una pentola antiaderente la cipolla finemente tritata con l'olio.
Quando la cipolla sarà ben dorata, aggiungete i cubetti di zucca.
Quando i cubetti di zucca sono ammorbiditi passare un paio di volte il frullatore a immersione, lasciare qualche pezzetto di zucca intero.
Aggiungere il riso e mescolate per qualche minuto.
Aggiungere brodo e le salsicce.
Dopo 10 minuti aggiungere il vino e a mano a mano anche il brodo. lasciando cuocere il tutto per almeno 20 minuti.
Regolare di sale e pepe e servire con una spolverata di parmigiano.

giovedì 20 ottobre 2011

Kit "LEAVES GAME" di Malacima

Ecco un altro CT di cui sono entrata a far parte! Questo primo kit con cui ho lavorato l'ho trovato molto ricco e versatile, è composto da 135 elementi , 22 clusters, 11 overlays , 20 carte , 9 word art e un alfabeto.

Questa è l'anteprima:



Questa la mia pagina:


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mercoledì 19 ottobre 2011

PAN BANANA

Ecco qui un dolce ottimo per la colazione, l'ingrediente dominante è la banana ma ci sono anche le gocce di cioccolato che lo rendono ancora più goloso. E' il dolce perfetto se in casa avete delle babane da consumare!

INGREDIENTI:

- 4 banane
- 50gr di nocciole
- 30gr di gocce di cioccolato
- 3 uova
- 150gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 100gr di farina bianca
- 100gr di frumina
- 1/2 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina

Per l’impasto sbattere a schiuma i tuorli (serbando le chiare) con 3 cucchiai di acqua bollente.
Aggiungere gradatamente 100gr di zucchero, la vanillina, il sale e sbattere fino ad ottenere una massa cremosa.
Aggiungere la farina mescolata con la frumina e, per ultimo, il lievito.
Schiacciare con una forchetta le banane e aggiugerle all'impasto.
Aggiungere le gocce di cioccolato e le nocciole tritate.
Montare le chiare a neve durissima e poi, sempre sbattendo, aggiungere lo zucchero rimasto.
Mettere la neve sopra i tuorli sbattuti e mescolare delicatamente dall'alto verso il basso.
Ricoprire con della carta forno uno stampo da plumcake, versare l'impasto e cuocere per 50 minuti a 180°.